El ceviche es una de las preparaciones consentidas en la gastronomía. Por esta razón, sería sensacional que conocieras la receta de ceviche chileno para que seas un verdadero az a la hora de presentar platos de talla internacional.
Muchos países han aportado variedad en sabor a esta receta con ingredientes que van desde el camarón hasta langosta. Sin embargo, en esta oportunidad el Perú será gestor de esta sensacional preparación. Aprovéchala y realízala, estoy seguro que dejarás boquiabierto a tus amigos.
Ingredientes:
- 1 kilo de tilapia o 1 kilo de filete de pescado blanco cortado en cubos
- 8-10 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de cilantro picado
- 1 ají amarillo
- 8-12 limas
- 1 cebolla roja cortada en rodajas finas
Preparación:
Para preparar el ceviche chileno lo primero que debes hacer es combinar en un recipiente el pescado, ajo, sal, pimienta, cilantro y ají, por último coloca la cebolla roja en la parte superior y deja marinar en el refrigerador de 2 a 3 horas.
Cuando vayas a servir el ceviche, mezcla nuevamente (puedes agregar otros elementos como maíz, lechuga o aguacate) y exprime las limas con mucho cuidado para que su jugo no sepa amargo.
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